고추만두 레시피를 소개해 드리겠습니다.
[고추만두 재료]
만두피: 40장
돼지고기다짐육: 400g
대파: 1대
양파: 1개
마늘: 2쪽
다진생강: 1작은술
고추장: 1/2컵
청주: 1큰술
소금: 1작은술
후추: 약간
참기름: 1큰술
물: 2컵
고추가루: 1큰술 (선택사항)
[고추만두 만드는 방법]
돼지고기다짐육에 다진 대파, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 생강, 고추장, 청주, 소금, 후추, 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
만두피를 차례대로 꺼내어 냉장고에서 해동시킵니다.
만두피 한 장에 고추장을 바르고, 속재료를 1~2큰 숟가락 넣고 반으로 접어 반달 모양으로 끝을 잘 꼬챙이 줍니다.
냄비에 물을 끓여서 만두를 살짝 끓이고, 다른 팬에서 기름을 두르고 끓이면서 먹습니다.
고추가루를 뿌려 매운 맛을 살려줍니다.
이렇게 만들어진 고추만두는 매콤하고 짭짤한 맛이 일품이며, 겨울철 추운 날씨에 뜨겁게 끓여서 먹으면 더욱 맛있게 느껴집니다.
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